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Une approche logique de la cuisine japonaiseDécouvrez les bases de la cuisine nippone grâce au principe des proportions. Ultra-facile et novatrice, la logique qui imprègne ce livre permet de simplifier l’approche de la cuisine et de réussir vos recettes à coup sûr. Nul besoin de connaissances ou d’ustensiles spécifiques : il vous suffit de respecter les doses des différents ingrédients pour épater vos invités !Retrouvez dans ce livre :une trentaine de recettes accessibles à tous ;des explications claires et faciles à suivre ;des astuces pour les mesures, la découpe et le dosage des ingrédients. Kyoko Maeda est nutritionniste et elle a déjà plusieurs ouvrages culinaires à son actif. Elle anime également son propre atelier de cuisine.
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