Darmowa dostawa z usługą Inpost oraz Orlen od 299.00 zł
InPost 13.99 zł
Poczta Polska 18.99 zł
Paczkomat 13.99 zł
DPD 25.99 zł
ORLEN Paczka 10.99 zł
Jak kupować
Pomoc
Dostawa
InPost 13.99 zł
Poczta Polska 18.99 zł
Paczkomat 13.99 zł
DPD 25.99 zł
ORLEN Paczka 10.99 zł
Darmowa dostawa z usługą Inpost oraz Orlen od 299.00 zł
Doradca ds. zakupów
Jesteśmy tu dla Ciebie!
(32) 444 93 66
Moje konto
Zostań członkiem wspólnoty miłośników książek z całego świata i zyskaj mnóstwo korzyści.
Załóż konto bezpłatnie
▸
Pusty :-(
0
Microbes in Food and Health
Język
Angielski
Angielski
Książka
Miękka
This book gives an overview of the physiology, health, safety and functional aspects of microorganis...
Cały opis
Kod Libristo: 19534626
?
304 b
304 b
517.77
zł
Dostępna u dostawcy w małych ilościach
Wysyłamy za 13-16 dni
common.delivery_to
common.delivery_to
30 dni na zwrot towaru
Mogłoby Cię także zainteresować
/
Twarda
69.01
zł
This book gives an overview of the physiology, health, safety and functional aspects of microorganisms present in food and fermented foods. A particular focus is on the health effects of probiotics and non-dairy functional foods. The book deals also with microbes that cause food spoilage and produce toxins, and the efficiency of edible biofilm in the protection of packaged foods. Several chapters are devoted to the occurrence of Listeria pathogens in various food sources. Further topics are fortified foods, the role of trace elements, and the preservation of food and extension of food shelf life by a variety of measures.
Informacje o książce
Pełna nazwa
Microbes in Food and Health
Autor
NEELAM GARG
Język
Angielski
Angielski
Oprawa
Książka - Miękka
Data wydania
2018
Liczba stron
362
EAN
9783319797601
ISBN
9783319797601
Kod Libristo
19534626
Wydawnictwo
Springer International Publishing AG
Waga
569
Wymiary
155 x 235 x 21
