Jak kupować
Dostawa
Doradca ds. zakupów
Cuina amb Joan Roca a baixa temperatura
Kataloński
67 b
common.delivery_to
30 dni na zwrot towaru
Aquesta obra us mostrarà tot el que hem après en la cuina d'El Celler de Can Roca, però també en les nostres respectives cuines familiars,amb la intenció d'ensenyar-vos diferents tècniques que milloraran elsvostres plats. Veurem que la baixa temperatura ja es practica des defa milers d'anys i que bàsicament la novetat del desenvolupamenttecnològic és el control i la precisió, amb la què podem cuinar avuidia. Però al final, del que es tracta quan cuinem és de gaudir de lesbondats de transmetre coneixement, valors i afecte. Cuinant podemdescobrir la nostra cultura i el món sencer, podem desafiar elssentits, fer volar la imaginació o vincular-nos una miqueta més a lanostra terra, som capaços d'expressar gratitud i de dedicar temps alsnostres éssers estimats. Tot això és el que més compta. Us animo adescobrir un conjunt de tècniques que sens dubte us ajudaran aaconseguir resultats millors en les vostres cuines. Espero que gaudiude l'aventura.
Informacje o książce
Kataloński
