El secreto de la buena digestión

Nos sentamos a la mesa, pinchamos con el tenedor un trozo de comida,nos la llevamos a la boca, la masticamos, la deglutimos ¿Y luegoqué?Comemos al menos tres veces al día durante toda nuestra vida, pero nosabemos casi nada de lo que ocurre dentro de nosotros cuando ingerimos un alimento. Como consecuencia, a menudo tampoco entendemos el modoen que nuestro cuerpo reacciona frente a lo que hemos comido. ¿Por qué hay cosas que nos sientan bien y otras que no? ¿Qué relación hayentre lo que comemos y las enfermedades que desarrollamos a lo largode la vida? ¿Qué nos dice el estómago cuando hace ruido? El malaliento, las migrañas, las hinchazones abdominales, las alergias, laobesidad y hasta las depresiones pueden tener su origen en una maladigestión.Este libro, lleno de curiosidades, toca cada aspecto relevante denuestro proceso digestivo, incluso hasta llegar a esa grandesconocida: la caca, que tanto puede contarnos sobre nuestra salud.Entender de manera sencilla la complejidad del intestino nos hará másconscientes a la hora de decidir qué vamos a comer mañana parasentirnos mejor.